Mon Jura
PARTAGER
-
Circuits découverte :
plusieurs formules pour venir à la rencontre des Jurapicuriens...
PLUS D'INFOS
ARTISANS
|
Emmanuel OGIER
Huilerie Artisanale du Val d'Amour
8 Rue du Val d'Amour - 39380 GERMIGNEY
Le lieu
A deux pas de la Saline Royale d’Arc et Senans repose le Val d’Amour, un joli château et le charmant village de Germigney. C’est là, sur les bords de la Loue, qu’est cultivé l’or de ses alluvions fertiles, une huile de colza et de tournesol unique comme la Région. Une huile riche en couleurs, savoureuse, une vraie première pression à froid en version originale.
L’homme
La terre lui coule dans les veines, à Emmanuel Ogier. C’est donc tout naturellement qu’il a repris la ferme familiale. Amoureux des goûts, du terroir, tombé sous le charme de cette huile, il a décidé d’en faire son métier. Mieux : il retrouve des saveurs oubliées, fait revivre une tradition ancienne de nos villages, maîtrise l’huile de la graine à la bouteille. Une belle aventure à vivre avec le visiteur, un morceau de bon pain nappé de son huile aux trésors.
Son Jura
C’est celui des hommes, exemplaires, qui ont uni leurs forces pour créer les premières coopératives. Ce sont ces fruitières qui subliment le lait pour faire naître le Comté. Les vignerons du Jura qui réalisent de si jolis vins aux noms divins – savagnins, poulsards…
Mais aussi l’odeur de la moisson, l’envie de semer avec les premiers rayons de printemps, les teintes de la vallée avec pour toile de fond les premiers coteaux arboisiens – une toile de maître, assurément.
Inoubliable
Un filet d’huile de colza sur une salade d’endive. La vue à couper le souffle sur le Mont Poupet lors d’une visite. L’odeur de noisette quand on entre dans l’huilerie. Les mots qui roulent en bouche - Extra Vierge, pression à froid, raffinée… Et ce morceaux de pain trempé qu’on n’oubliera jamais.
-
Huilerie Artisanale du Val d'Amour
-
Champ de tournesols
-
Le domaine
-
Fleur de tournesol
-
Les produits
-
Huilerie Artisanale du Val d'Amour
-
Fleur de colza
-
Champ de colza
-
Huilerie Artisanale du Val d'Amour
